1. Introduzione
Welcome to the UNOLD Backmeister Edel Bread Maker instruction manual. This guide provides essential information for the safe and efficient operation of your new bread maker, model 68456. Please read these instructions carefully before first use and keep them for future reference. Your UNOLD Backmeister Edel is designed to simplify bread making with its 550W power, capacity for 750-1000g loaves, ceramic-coated baking pan, and 16 versatile programs.
2. Istruzioni di sicurezza
- Assicurarsi sempre che l'apparecchio sia collegato a una presa di corrente con messa a terra e con la tensione corretta.tage (220-240V~, 50Hz).
- Non immergere l'unità principale, il cavo o la spina in acqua o altri liquidi.
- Tenere l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini e delle persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali.
- Non utilizzare l'apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, se l'apparecchio non funziona correttamente o è stato danneggiato in qualsiasi modo. Contattare il personale di assistenza autorizzato.
- Avoid touching hot surfaces. Use oven mitts when removing the baking pan or handling hot bread.
- Ensure adequate ventilation around the bread maker during operation. Do not cover the ventilation slots.
- Scollegare l'apparecchio dalla presa di corrente quando non è in uso e prima della pulizia.
- Non utilizzare accessori non raccomandati dal produttore, poiché potrebbero causare pericoli.
3. Prodotto finitoview
Familiarize yourself with the components of your UNOLD Backmeister Edel Bread Maker.
Image 3.1: The UNOLD Backmeister Edel Bread Maker with its lid open, revealing the baking pan and the control panel on the right side.
Componenti principali:
- Coperchio: Presenta un viewfinestra per monitorare il processo di cottura.
- Pannello di controllo: Located on the right side, with an LCD display and various buttons for program selection and settings.
- Teglia da forno: Removable, ceramic-coated pan for baking bread.
- Pala impastatrice: Pala staccabile situata all'interno della teglia per mescolare e impastare gli ingredienti.
- Misurino e cucchiaio: Incluso per una misurazione accurata degli ingredienti.
Funzioni del pannello di controllo:
Immagine 3.2: Un dettaglio view of the control panel, displaying the program list and function buttons.
- Menu: Seleziona uno dei 16 programmi disponibili.
- Browning (Bräunung): Adjusts the crust color (light, medium, dark).
- Bread Size (Brotgröße): Selects the loaf size (750g or 1000g).
- Time + / Time - (Zeit + / Zeit -): Regola il timer di ritardo.
- Pausa: Temporarily stops the current program.
- Avvio/Arresto: Starts or stops a program. Press and hold to cancel a program.
- Custom Program I (Eigenprogramm I) / Custom Program II (Eigenprogramm II): For saving and recalling personalized baking settings.
4. Impostazione
- Disimballaggio: Estrarre con cautela la macchina per il pane e tutti gli accessori dalla confezione. Rimuovere eventuali pellicole o adesivi protettivi.
- Pulizia iniziale: Before first use, wash the baking pan and kneading paddle with warm soapy water, rinse thoroughly, and dry completely. Wipe the exterior of the appliance with a damp stoffa.
- Posizionamento: Place the bread maker on a stable, flat, heat-resistant surface, away from direct sunlight and heat sources. Ensure there is sufficient space around the appliance for ventilation.
- Installare la teglia: Insert the baking pan into the bread maker cavity. Press down firmly until it clicks into place.
- Attach Kneading Paddle: Place the kneading paddle onto the shaft inside the baking pan. Ensure it is securely seated.
Image 4.1: The bread maker with its removable baking pan and measuring accessories, ready for setup.
5. Funzionamento
5.1 Funzionamento di base
- Aggiungere gli ingredienti: Aggiungere gli ingredienti nella teglia seguendo l'ordine specificato nella ricetta (in genere prima i liquidi, poi gli ingredienti secchi e infine il lievito).
- Seleziona programma: Close the lid and plug in the bread maker. Use the Menu button to cycle through the 16 available programs until your desired program is displayed.
- Set Crust Color: Premere il tasto Doratura button to select your preferred crust color: Light, Medium, or Dark.
- Set Bread Size: Premere il tasto Dimensione del pane button to choose between 750g or 1000g loaf sizes.
- Timer di ritardo (facoltativo): If you wish to delay the start of the baking process, use the Tempo + E Tempo - buttons to set the desired delay time (up to 15 hours). The displayed time includes the baking cycle duration.
- Inizia la cottura: Premere il tasto Avvio/Arresto button to begin the selected program. The display will show the remaining time.
- Funzione di mantenimento del calore: After the baking cycle is complete, the bread maker will automatically switch to a 60-minute keep warm function.
- Rimuovere il pane: Once the program is finished and the keep warm cycle ends, unplug the appliance. Using oven mitts, carefully remove the baking pan. Invert the pan to release the bread. If the kneading paddle remains in the bread, remove it carefully with a non-metallic utensil.
5.2 Elenco dei programmi
The UNOLD Backmeister Edel offers 16 programs for various bread types and doughs:
| Numero di programma | Program Name (English) | Descrizione |
|---|---|---|
| 1 | Di base | For white and mixed breads, uses basic kneading, rising, and baking. |
| 2 | Basic Gluten-Free | Specifically designed for gluten-free bread recipes. |
| 3 | Farina di grano integrale | For whole wheat breads, typically with a longer kneading and rising time. |
| 4 | Whole Wheat Extra | An extended program for denser whole wheat loaves. |
| 5 | Whole Wheat Quick | A faster program for whole wheat bread. |
| 6 | Basic Quick | A quicker program for basic white or mixed breads. |
| 7 | Basic Super Quick | The fastest program for basic bread. |
| 8 | Impasto | Prepares dough for rolls, pizza, or other baked goods (no baking cycle). |
| 9 | Dough Quick | A faster program for dough preparation. |
| 10 | Dough Super Quick | The fastest program for dough preparation. |
| 11 | Dough Gluten-Free | For preparing gluten-free dough. |
| 12 | Pasta per la pasta | Specifically for kneading pasta dough. |
| 13 | Marmellata | Per preparare marmellate e confetture fatte in casa. |
| 14 | Custom Program I | User-defined program for personalized settings. |
| 15 | Custom Program II | Second user-defined program for personalized settings. |
| 16 | Cottura al forno | Baking only cycle, useful for additional browning or baking pre-made dough. |
5.3 Programmi personalizzati
The UNOLD Backmeister Edel allows you to save two custom programs (Eigenprogramm I and II). This feature is useful for frequently used recipes with specific kneading, rising, and baking times. Consult your recipe book or experiment to find optimal settings for your custom programs.
6. Manutenzione e pulizia
Una pulizia regolare garantisce la longevità e le prestazioni ottimali della vostra macchina per il pane.
- Stacca la spina e lasciati raffreddare: Scollegare sempre l'apparecchio e lasciarlo raffreddare completamente prima di pulirlo.
- Teglia e pala impastatrice: Remove the baking pan and kneading paddle. Wash them with warm, soapy water using a soft sponge. The ceramic coating is non-stick, making cleaning easy. Do not use abrasive cleaners or metal scouring pads, as these can damage the coating. Rinse thoroughly and dry completely.
- Interno: Wipe the interior of the bread maker with a damp panno. Rimuovere eventuali briciole o residui.
- Esterno: Pulire l'involucro esterno con un panno morbido eamp stoffa. Non utilizzare prodotti chimici aggressivi o materiali abrasivi.
- Magazzinaggio: Assicurarsi che tutte le parti siano pulite e asciutte prima di riporre la macchina per il pane in un luogo fresco e asciutto.
Immagine 6.1: Dall'alto verso il basso view of the bread maker's interior, highlighting the ceramic-coated baking pan and the kneading paddle for easy cleaning.
7. Risoluzione Dei Problemi
Se riscontri problemi con la tua macchina per il pane, fai riferimento ai seguenti problemi comuni e alle relative soluzioni:
- Pane che non lievita:
- Check yeast freshness and quantity.
- Ensure water temperature is appropriate (not too hot or cold).
- Verify correct program selection.
- Pane troppo denso/pesante:
- Troppa farina o troppo poco liquido.
- Insufficient yeast.
- Incorrect program for the type of flour used.
- Bread Sticks to Pan:
- Ensure the ceramic coating is not damaged.
- Allow bread to cool slightly before attempting to remove.
- A light coating of cooking oil or spray can be used before adding ingredients, though typically not needed with ceramic.
- Machine Not Starting/Display Error:
- Controllare che l'apparecchio sia collegato correttamente.
- Assicurarsi che il coperchio sia completamente chiuso.
- Unplug for a few minutes and plug back in to reset.
For issues not resolved by these steps, please contact UNOLD customer support.
8. Specifiche
| Caratteristica | Specificazione |
|---|---|
| Numero di modello | 68456 |
| Energia | 550 L |
| Voltage | 220-240 V~, 50 Hz |
| Bread Weight Capacity | 750 - 1000 g |
| Dimensioni (L x P x A) | Dimensioni: 26.7 x 36.9 x 30.6 cm |
| Peso | 798 g (circa 0.8 kg) |
| Materiale | Glass, Metal, Ceramic |
| Numero di programmi | 16 |
| Timer del ritardo | Fino a 15 ore |
| Funzione di mantenimento del calore | Fino a 60 minuti |
9. Garanzia e supporto
The UNOLD Backmeister Edel Bread Maker model 68456 comes with a 1-year availability for spare parts within the EU. For warranty claims, technical support, or service inquiries, please refer to the contact information provided with your purchase documentation or visit the official UNOLD websito. Si prega di conservare la prova d'acquisto ai fini della garanzia.