Macchina per il pane
Modello: BM1333A-SA

Manuale d'uso

LEGGERE E CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI PER RIFERIMENTI FUTURI

IMPORTANTI ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Per motivi di sicurezza e per ridurre il rischio di lesioni o scosse elettriche, si prega di seguire tutte le precauzioni di sicurezza elencate di seguito.

• Leggere attentamente tutte le istruzioni prima di utilizzare la macchina per il pane e conservarle per riferimento futuro.
• Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte di persone (bambini compresi) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o prive di esperienza e conoscenza, a meno che non abbiano ricevuto supervisione o istruzioni sull'uso dell'apparecchio da parte di una persona responsabile della loro sicurezza.
• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito da personale elettrico qualificato per evitare pericoli oppure il prodotto deve essere smaltito.
• ATTENZIONE! Subito dopo la preparazione del pane, l'apparecchio è CALDO. Utilizzare sempre guanti da forno quando si tocca la macchina per il pane o la teglia dopo la cottura.
• Non immergere la macchina per il pane o il cavo elettrico o le spine in acqua o altri liquidi.
• Scollegare la macchina per il pane dopo l'uso e lasciarla raffreddare prima di maneggiare o pulire qualsiasi parte.
• Non scollegare l'apparecchio tirando il cavo o l'apparecchio. Tirare sempre la spina del cavo.
• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non tocchi alcuna superficie calda e che non sporga dal bordo del tavolo.
• Non utilizzare attacchi o accessori non consigliati dal produttore.
• È necessaria un'attenta supervisione quando l'apparecchio viene utilizzato in presenza di bambini.
• Non utilizzare la macchina per il pane vicino a una fonte di calore o su una superficie instabile.
• Prestare la massima attenzione quando si sposta un apparecchio contenente olio caldo o altri liquidi o contenuti caldi.
• Non toccare le parti mobili o rotanti della macchina durante la cottura.
• Non azionare la macchina per il pane a vuoto.
• Non battere mai la teglia sulla parte superiore o sul bordo per rimuovere il pane, questo potrebbe danneggiare la padella.
• Fogli di metallo o altri materiali non devono essere inseriti nella macchina per il pane in quanto ciò può dar luogo al rischio di incendio o cortocircuito.
• Non coprire la macchina per il pane quando è in uso.
• Non lasciare mai la macchina in funzione senza sorveglianza.
• Questa macchina per il pane è solo per il normale uso domestico. Non utilizzarlo per la ristorazione professionale.
• Non utilizzare la macchina per il pane all'aperto.
• IMPORTANTE! Utilizzare sempre la macchina per il pane su una superficie resistente al calore. In caso di dubbi, utilizzare un tappetino termico sotto la macchina per il pane per evitare che il calore danneggi la superficie del banco.
• Se la superficie di lavoro è eccessivamente liscia, appoggiare la macchina per il pane su un tappetino antiscivolo.
• È necessario lasciare uno spazio libero di almeno 100 mm su tutti i lati della macchina per il pane.
• Quando si seleziona la posizione della macchina, assicurarsi che i bambini non vi abbiano accesso.
• Quando si cuoce il pane, non cuocere mai quantità superiori a quella massima consigliata nelle ricette che accompagnano questo manuale. Se lo fai, il pane potrebbe non essere cotto in modo uniforme e l'impasto potrebbe traboccare.
• Non utilizzare la Macchina per il Pane per scopi non espressamente indicati in questo manuale.
• Non ci sono parti riparabili dall'utente nella macchina per il pane. Lo smontaggio o la manutenzione non autorizzati annulleranno la garanzia del prodotto.
• Questo apparecchio non è progettato per essere azionato tramite un timer esterno o un sistema di controllo remoto separato.

SALVA QUESTE ISTRUZIONI
SOLO PER USO DOMESTICO

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PARTI

Pannello di controllo

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INGREDIENTI PER IL PANE

La comprensione degli ingredienti e della loro interazione è essenziale per una buona panificazione. Questa breve guida ti aiuterà a comprendere alcuni dei processi e dei materiali utilizzati.

FARINA
È l'ingrediente essenziale. Dovrebbe essere fresco e conservato in condizioni fresche e asciutte, preferibilmente in un barattolo ermetico. Usa solo farina per fare il pane. Le farine multiuso non contengono abbastanza glutine per produrre pane ben strutturato.

La farina integrale contiene il chicco integrale. Ciò si traduce in pagnotte più dense rispetto al pane fatto con farina di pane bianco e impiega più tempo a lievitare.

Altre farine come la segale vengono spesso aggiunte alle farine del pane per fare pani speciali. Poiché queste farine non producono tanto glutine quanto la farina di frumento, non possono essere utilizzate interamente da sole.

Le farine variano, poiché tutti i mugnai hanno i loro metodi speciali e l'età e la conservazione fanno la loro parte. Anche se dovresti sempre seguire attentamente la ricetta, ci sono occasioni in cui potresti dover aggiustare l'impasto. Puoi farlo pochi minuti dopo l'inizio del ciclo di impasto. Aprire il coperchio della macchina per il pane e toccare delicatamente l'impasto. Dovrebbe risultare leggermente appiccicoso. Se è sciatto, aggiungi un po' di farina (1/2 – 1 cucchiaio). Lascia che questo funzioni e ricontrolla se necessario. Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungete la stessa quantità di acqua tiepida. Ricontrolla se necessario.

Man mano che acquisisci esperienza, imparerai a conoscere la sensazione di un buon impasto. Dovrebbe essere morbido e liscio con la minima sensazione appiccicosa, ma non dovrebbe lasciare residui quando viene tolto dalla padella, come nelle nostre ricette per ciambelle e altre ricette miscelate con il programma Impasto.

L'unico momento in cui è possibile regolare la qualità dell'impasto è durante il ciclo di impasto. Una volta iniziata la cottura, non sollevare il coperchio o il pane potrebbe deteriorarsi.

LATTE
Nella panificazione si può usare latte intero, parzialmente scremato o scremato ma va sempre aggiunto tiepido. Il latte refrigerato deve essere riscaldato a circa 27°C (80°F). Non scaldare mai il latte a una temperatura superiore a 37 °C (98 °F) poiché ciò può causare problemi con il lievito.

Il latte di solito può essere sostituito dall'acqua nella maggior parte delle ricette, ma potrebbe essere necessario regolare la quantità, di solito leggermente superiore. Se il latte in polvere è presente nella ricetta, omettilo quando sostituisci il latte con l'acqua.

QUANTITÀ DI LIQUIDO
La farina è assorbente. La sua consistenza varierà in una certa misura con le condizioni atmosferiche prevalenti. Potrebbe essere necessario regolare la quantità di liquido se le condizioni della tua cucina sono eccessivamente secche o umide. Se c'è troppa acqua nel pane, non si alzerà bene, fino al punto di crollare. Il liquido insufficiente risulterà in una pagnotta grumosa e mal strutturata.

Se non si è in alcun modo sicuri, è buona norma monitorare l'impasto mentre si sta impastando, utilizzando le note sopra.

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BURRO, MARGARINA, GRASSI E OLIO DA CUCINA
Questi sono intercambiabili nella panificazione. I grassi aggiungono sapore e aiutano le proprietà di conservazione del pane. Se desideri utilizzare la margarina a base di olio vegetale, assicurati di utilizzare il tipo normale. Evitate le varietà “leggere” in quanto contengono quantità d'acqua piuttosto elevate che influiranno negativamente sul pane. Se sei in dubbio, leggi la piccola stampa sul contenitore; questo indicherà se il prodotto è adatto alla panificazione.

Quando si sostituisce l'olio al burro, alla margarina o al grasso da cucina solido, ridurre la quantità di liquido di circa 3/4 cucchiai. per compensare il contenuto extra di liquido dell'olio.

Come vedrai dalle nostre ricette, è buona norma tagliare a pezzetti il ​​burro e i grassi solidi prima di utilizzarli. Il pane a basso contenuto di grassi può essere preparato sostituendo alcuni o tutti i grassi della ricetta, in quantità uguali, allo yogurt naturale magro. Può essere utilizzata anche la purea di mele. Ancora una volta, controlla l'impasto e regola di conseguenza.

ZUCCHERO
Lo zucchero fornisce nutrimento al lievito, aiuta il pane a lievitare e migliora sapore, struttura e colore. Si può usare quasi ogni tipo di dolcificante naturale, come tutti i vari zuccheri, sciroppo di mais e d'acero, miele, ecc. Anche in questo caso, quando si usano dolcificanti liquidi per sostituire lo zucchero, ridurre leggermente la quantità di acqua per compensare.

I dolcificanti artificiali non sono adatti per la panificazione.

SALE
Il sale nel pane NON è solo una questione di gusti! Il sale frena la crescita del lievito e migliora l'elasticità e la struttura. Se riduci o elimini il sale dal pane, questo aumenterà eccessivamente. Se usate troppo sale, la pagnotta non lieviterà a sufficienza. Usa il comune sale da cucina.

Quando si aggiunge il sale al tegame del pane, tenerlo lontano dal lievito introducendolo in un angolo. Se il lievito entra in contatto prematuro con il sale, il pane non lieviterà correttamente. Questa situazione è ovviamente più importante quando si utilizza il timer di ritardo.

LIEVITO
Il lievito è un microrganismo che si nutre di zuccheri e amidi nell'impasto del pane producendo gas anidride carbonica che a sua volta fa lievitare il pane.

Si consiglia l'uso di lievito essiccato ad azione rapida destinato alle macchine per il pane. Le istruzioni sulla bustina ti diranno se il lievito è adatto per le macchine per il pane. I lieviti di facile miscelazione sono facilmente reperibili presso le filiali di Tesco e altri buoni negozi di alimentari.

Quando si aggiunge il lievito, prestare particolare attenzione a ottenere la quantità corretta. Altrimenti, potresti avere un disastro tra le mani, soprattutto se ne aggiungi troppo!

Nota: alcuni ingredienti, in particolare aglio e cannella, possono rovinare la qualità del pane se aggiunti in eccesso. Non essere mai troppo generoso con tali aggiunte. Utilizzare le quantità consigliate nelle ricette.

Quando si cuociono cibi contenenti latte e cipolle, si consiglia di non utilizzare impostazioni del timer estese

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UTILIZZO DELLA MACCHINA DEL PANE

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO
Prima di utilizzare la macchina per il pane per la prima volta, lavare l'interno del cestello del pane, la lama impastatrice e gli strumenti di misurazione in acqua calda e sapone. Sciacquare e asciugare bene. Pulire l'interno del coperchio e l'esterno della teglia e dell'apparecchio con adamp stoffa.

PREPARARE LA PADELLA DEL PANE
Apri il coperchio. Sollevare la maniglia della teglia e tenerla con entrambe le mani. Ruotare la teglia del pane in senso antiorario, quindi sollevare la teglia.

Assicurarsi che l'albero motore nella teglia del pane sia pulito e privo di briciole o pezzi di pasta.

Posizionare la lama impastatrice sull'albero (si adatta solo a senso unico). Spingilo saldamente in posizione. Se la lama non è sicura, potrebbe staccarsi durante l'impasto e gli ingredienti non verranno miscelati correttamente.

FARCITURA CON INGREDIENTI
Assicurati di avere tutti gli ingredienti in mano. Riempi con cura la teglia, assicurati di non lasciare fuori gli ingredienti. Al momento della farcitura è fondamentale che gli ingredienti siano riempiti nell'ordine prescritto, altrimenti il ​​pane non risulterà ben cotto.

Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente calda (20-25°C). Se la stanza è fredda (sotto i 18°C), utilizzare acqua tiepida (40°C) per far fermentare completamente il lievito. Per misurare la temperatura, se non si dispone di un termometro, scaldare dell'acqua e aggiungerla lentamente a una brocca di acqua fredda fino a quando la temperatura risultante è appena tiepida al tatto.

Misurare e aggiungere l'acqua nella padella. Aggiungere poi il sale e gli altri ingredienti secchi. Infine aggiungete il lievito. È essenziale tenere il lievito lontano dal sale e dall'acqua prima di iniziare a impastare o il pane non lieviterà correttamente.

Eliminare eventuali fuoriuscite intorno alla parte esterna della teglia e immergerla nella macchina per il pane, invertendo il processo descritto in precedenza.

Usando la maniglia, abbassare la padella nella macchina per il pane. Girare in senso orario per fissare saldamente la padella in posizione.

Riposizionare il manico sulla padella. Chiudi il coperchio. Gli ingredienti sono ora pronti per la cottura.

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CONTROLLI E PROGRAMMI

Assicurati di aver compreso le funzioni della tua macchina per il pane prima dell'uso poiché una selezione errata influirà sulla qualità del pane.

Collegare la macchina per il pane alla rete elettrica e accendere la macchina per il pane.

Quando si accende la macchina per il pane, si sentirà un segnale acustico, il display si imposta su Di base E Medio Crosta. Il display indica 3:00, il che significa che la macchina per il pane impiegherà 3 ore per completare il programma.

Sequenza delle operazioni:
1-Scegli un programma con il Menu pulsante.
2-Selezionare la dimensione del pane (se necessario)
3-Selezionare il colore della crosta (se necessario)
4- Avviare la macchina

Scegliere un programma
La macchina per il pane ha una scelta di 12 programmi. premi il Menu ripetutamente per scorrere le opzioni. Le opzioni sono spiegate di seguito.

1. Di base: impastare, lievitare e cuocere il pane normale. Puoi anche aggiungere ingredienti per aumentare il sapore.
2. Francese: impastare, lievitare e cuocere con un tempo di lievitazione più lungo. Il pane cotto in questo menu avrà una crosta più croccante e una consistenza morbida.
3. Farina di grano integrale: impasto, lievitazione e cottura del pane integrale. Non è consigliabile utilizzare la funzione di ritardo in quanto ciò può produrre risultati scadenti.
4. Presto: impastare, lievitare e cuocere la pagnotta nel tempo inferiore al pane Base. Ma il pane cotto con questa impostazione è solitamente più piccolo con una consistenza densa.
5. Dolce: impastare, lievitare e cuocere il pane dolce. Puoi anche aggiungere ingredienti per aggiungere sapore.
6. Senza glutine: Impastare, lievitare e cuocere il pane, è possibile aggiungere l'ingrediente per aumentare il sapore. Usando la farina di riso per fare il pane, non la farina di pane.
7. Ultra veloce: impastare, lievitare e cuocere in modo molto veloce. Ma il pane cotto è il più ruvido tra tutti i menu di pane.
8. Impasto: impastare e lievitare, ma senza infornare. Togliere l'impasto e utilizzarlo per fare panini, pizza, pane al vapore, ecc.
9. Marmellata: confetture e marmellate bollenti. Frutta o verdura devono essere tritate prima di metterle nella teglia.
10. Torta: impastare, lievitare e cuocere, lievitare con soda o lievito.
11. Sandwich: impastare, lievitare e cuocere il pane che è adatto per fare fette di sandwich poiché il pane ha una consistenza morbida e una crosta sottile.
12. Cottura al forno: only baking, no kneading and rise. Also used for increasing the baking time on selected settings.

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TIENI AL CALDO
Al termine del ciclo di cottura, la macchina per il pane mantiene il pane caldo per un'ora. Dopo un'ora, la macchina per il pane si spegne automaticamente.

CONTROLLO DELLA CROSTA
Ci sono 3 gradi di crosta selezionabili premendo ripetutamente il tasto COLOR. Puoi scegliere crosta Media, Fondente o Leggera. Il controllo della crosta non è applicabile per Impasto E Marmellata programma.

DISPENSER FRUTTA E NOCI
Il distributore automatico di frutta e noci rilascia gli ingredienti nell'impasto in un momento specifico durante la fase di "impasto", quindi metti frutta e noci nel distributore prima dell'operazione. L'ingrediente verrà aggiunto automaticamente al pane al momento della preparazione.
Il dosatore permette di aggiungere un massimo di 120 g di ingredienti secchi.

TIMER DI RITARDO
Tutti i programmi, ad eccezione di “Ultrafast”, “Jam” e “Bake”, possono essere combinati con la funzione di ritardo. La funzione di ritardo consente di ritardare l'inizio della cottura fino a 13 ore, a seconda della durata del ciclo di cottura.

NOTA: Se l'impasto contiene latte fresco, frutta o cipolle, non selezionare la funzione di temporizzazione, ma cuocere subito l'impasto.

Example: Sono le 8.00:7.00. e vuoi avere il pane fresco (usando l'impostazione Base) alle 8:00. La differenza tra ora (7:00) e 11:XNUMX. è di XNUMX ore.

1: Impostare l'ora di visualizzazione su 11:00. (La differenza di tempo tra adesso e quando vuoi il pane)
2: Premere per aggiungere il tempo in passi di 10 minuti o Premere per sottrarre il tempo in passi di 10 minuti.
3: Premere START/STOP per avviare la cottura ritardata.

Se si tengono premuti i pulsanti + o -, ciclano fino a un massimo di ore 13:00 e si ripristinano all'orario del programma preimpostato (in questo caso ore 3:00)

Il display del timer mostra in ore e minuti il ​​tempo totale rimanente fino alla fine del pane (compreso il ritardo aggiunto e il tempo del programma) Non mostra il tempo di "mantenere in caldo" di 1 ora dopo la fine del programma.

Ricordati di premere il tasto START pulsante per avviare il conto alla rovescia del timer, altrimenti non accadrà nulla. Se si imposta il timer in modo errato dopo aver premuto il pulsante di avvio, è possibile spegnere e ripristinare nuovamente il periodo di ritardo solo se la miscelazione non è iniziata.

AVVIO/ARRESTO
Il pulsante START/STOP serve per avviare o fermare il programma. Premere questo pulsante solo dopo aver selezionato il programma del menu, il colore della crosta (e il tempo di ritardo se necessario). Non appena il pulsante viene premuto, si sentirà un segnale acustico, la macchina inizierà a funzionare e il display del timer inizierà il conto alla rovescia. Il simbolo lampeggia quando la macchina è in funzione o è stata attivata la funzione di ritardo.

ARRESTO della macchina per il pane in caso di emergenza
Tenere premuto il pulsante START/STOP per 3 secondi. Eseguire questa operazione solo in caso di emergenza, poiché la macchina verrà ripristinata all'inizio del programma. Devi quindi ricominciare. Gli ingredienti possono rovinarsi e devono essere sostituiti con ingredienti freschi.

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RICHIAMO DELLA MEMORIA
Se l'alimentazione viene momentaneamente interrotta, il processo di panificazione continuerà automaticamente al ripristino dell'alimentazione. Se l'interruzione di corrente supera i 15 minuti, la macchina per il pane deve essere riavviata manualmente. Se il processo non è andato oltre la fase di impasto quando l'alimentazione viene interrotta, è possibile premere il pulsante “START/STOP” per riprendere il programma dall'inizio.

VISUALIZZAZIONE DEGLI ERRORI
Se il display mostra "HHH” dopo l'avvio del programma, significa che la temperatura all'interno del cestello del pane è troppo alta. Dovresti interrompere il programma e scollegare immediatamente la presa di corrente. Quindi aprire il coperchio e lasciare che la macchina si raffreddi completamente prima di riutilizzarla.

Se il display mostra "LLL” dopo l'avvio del programma (tranne il programma BAKE”), significa che la temperatura all'interno del cestello del pane è troppo bassa. Dovresti interrompere il programma e scollegare immediatamente la presa di corrente. Quindi aprire il coperchio e lasciare riposare la macchina per tornare a temperatura ambiente.

Se il display mostra "EEE” dopo aver premuto “AVVIO/ARRESTOpulsante ”, significa che il sensore di temperatura è in circuito aperto. Si prega di far controllare attentamente il sensore da un esperto autorizzato.

OPERAZIONI

Sequenza operativa

1. Aprire il coperchio e rimuovere la teglia. Sollevare la teglia e posizionarla sul piano di lavoro.
2. Assicurarsi che la lama impastatrice sia fissata al mandrino all'interno della teglia. Assicurati che sia montato correttamente.
3. Misurare gli ingredienti secondo necessità e aggiungerli tutti nella padella. Non è necessario mescolare gli ingredienti in anticipo.
4. Quando si aggiunge il lievito nella teglia, fare attenzione che il lievito non venga a contatto con l'acqua o altri liquidi poiché inizierà ad attivarsi immediatamente.

Nota: Tutte le nostre ricette e quelle che si trovano altrove sono a base di lievito specifico per la panificazione, disponibile in bustina.
Questo vale soprattutto quando si utilizza il timer di ritardo.

5. Non riempire eccessivamente la teglia Ciò danneggerà il pane e potrebbe danneggiare l'apparecchio. Utilizzando la maniglia della teglia, posizionare la teglia nella macchina per il pane e BLOCCARE la teglia in posizione. Chiudi il coperchio.
6. Collegare l'apparecchio alla presa di corrente. L'apparecchio si imposterà automaticamente sul DI BASE programma con l'impostazione della crosta a MEDIO. Il display mostrerà 3:00.
7. Selezionare il programma desiderato premendo il tasto MENU fino a quando il numero corrispondente al programma diventa illuminato. Ricordati di selezionare la dimensione della pagnotta e il colore della crosta.
8. Premere il tasto AVVIO/ARRESTO pulsante per avviare la macchina. Al termine del programma, il display mostra 0:00 e l'apparecchio emette 10 segnali acustici. Il tempo di 1 ora "Keep Warm" non viene visualizzato.
9. Quando il programma è terminato e il pane è cotto, la funzione “mantenere in caldo” è attiva per un'altra ora. Dopo 1 ora, la macchina per il pane emetterà di nuovo 10 segnali acustici e poi tornerà al valore predefinito (Programma 1). Per ottenere i migliori risultati, fermare la macchina per il pane con il AVVIO/ARRESTO pulsante e rimuovere la teglia entro questo periodo.
10. Fare attenzione quando si rimuove il pane. La teglia è molto calda. Per togliere la teglia aprite il coperchio e usate dei guanti da forno perché la teglia è ancora calda. Rimuovere la padella e posizionarla su una superficie resistente al calore.

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11. Lasciare raffreddare la teglia per circa 10 minuti fuori dalla macchina con l'orientamento normale. Questo è particolarmente importante per i pani più pesanti.
12. Capovolgere la padella e picchiettare o scuotere delicatamente il pane dalla padella. Occasionalmente, la lama per impastare rimarrà nella pagnotta; attendere che la pagnotta si raffreddi quindi rimuovere la lama con un utensile di legno o l'apposito gancio levalama per evitare di danneggiare la superficie antiaderente. Se hai bisogno di facilitare la rimozione del pane dalla padella, usa solo utensili di legno o di plastica resistente al calore.
13. Lasciare raffreddare il pane su una griglia. Assicurarsi che la lama impastatrice sia stata rimossa prima di affettare il pane.
14. Scollegare sempre l'apparecchio dall'alimentazione di rete dopo l'uso.

Nota: quando la macchina per il pane è in funzione, aprire il coperchio solo all'ora prescritta nel ciclo di cottura. La mancata osservanza di ciò influirà sulla qualità del pane, in particolare sulla sua capacità di lievitare correttamente.

Dopo aver usato la macchina per il pane
Scollegare sempre la macchina per il pane dalla rete elettrica subito dopo l'uso.
Lasciare raffreddare la macchina per il pane dopo l'uso prima di pulirla o riporla. Occorrono circa 30 minuti prima che la macchina per il pane sia abbastanza fredda da poter essere riutilizzata.
Per facilitare il raffreddamento della macchina per il pane, lasciare il coperchio aperto ma assicurarsi che sia in un luogo sicuro, lontano da bambini e animali domestici.

PULIZIA

Per la pulizia utilizzare solo acqua calda con un detergente liquido delicato. In nessun caso utilizzare detergenti chimici o solventi, detergenti per forni o agenti abrasivi.

Assicurarsi che la macchina per il pane sia scollegata dalla rete e si sia raffreddata al punto da poter essere maneggiata in sicurezza. Versare un po' d'acqua nella teglia e lasciar raffreddare per qualche minuto. Non reinserire la teglia nella macchina per il pane finché non è stata pulita.

Il cestello del pane, la lama impastatrice e l'albero motore devono essere puliti accuratamente in acqua calda con aggiunta di detersivo. Il foro nella lama impastatrice può essere pulito con una spazzola morbida per bottiglie o un attrezzo simile.

Se si lascia la lama montata sull'albero, potrebbe essere difficile separarli in seguito. In tal caso, riempire il cestello del pane con acqua tiepida a cui sono state aggiunte alcune gocce di detersivo liquido. Lasciare riposare per 30 minuti e quindi rimuovere la lama dall'albero per la pulizia.

Sciacquare bene il cestello del pane e la lama impastatrice per eliminare ogni traccia di detersivo e lasciare asciugare.

Rimuovere tutte le briciole dal coperchio, dall'alloggiamento e dall'alloggiamento del forno con un panno morbido. Pulire l'alloggiamento all'interno e all'esterno con adamp stoffa. Non immergere la macchina per il pane in acqua e non versare mai acqua nell'alloggiamento del forno.

Evitare che il cavo o la spina di alimentazione entrino in contatto con l'acqua della macchina per il pane e non versare acqua sull'apparecchio né bagnare eccessivamente l'interno o il pannello di controllo.

Pulire e asciugare accuratamente tutte le parti dopo l'uso. Quando si ripone la teglia nella macchina per il pane, lasciare la lama impastatrice allentata nella padella, pronta per l'assemblaggio al successivo utilizzo.

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SPECIFICHE

Modello n.: BM1333A-SA
Voltage Valutazione: 220-240 V CA, 50 Hz
Consumo energetico: 550 W
PER LA SICUREZZA ELETTRICA, QUESTO PRODOTTO DEVE ESSERE COLLEGATO AD UNA PRESA DI ALIMENTAZIONE CON MESSA A TERRA. IN CASO DI incertezza VERIFICARE CON UN ELETTRICISTA.

SUGGERIMENTI

Pesare e misurare gli ingredienti
Le prossime pagine contengono una serie di ricette per aiutarti a familiarizzare con i servizi disponibili sulla tua nuova macchina per il pane. Se vuoi ottenere i migliori risultati, è fondamentale che le tue misurazioni siano attente e accurate, poiché piccole differenze negli ingredienti chiave possono avere un enorme effetto sul risultato finale.

Utilizzare un contenitore trasparente per misurare i liquidi e misurare all'altezza degli occhi. Se misuri dall'alto o dal basso, non otterrai una lettura accurata. Il misurino fornito ha scale contrassegnate in tazze, millilitri (ml) e once fluide (fl.oz.) per aiutarti a misurare correttamente gli ingredienti. Riempire sempre il liquido esattamente fino alla linea segnata.

Se stai misurando gli ingredienti secchi in base al peso, usa un buon paio di bilance da cucina calibrate in grammi.

NOTA: dove le abbreviazioni tsp. (cucchiaino) e cucchiai. (cucchiaio) compaiono nelle ricette, si riferiscono al misurino in dotazione. Usa questo cucchiaio poiché altri utensili potrebbero non produrre le quantità corrette. Le misure del cucchiaio devono essere livellate. Le misure arrotondate o accumulate potrebbero non produrre risultati corretti.

NOTA IMPORTANTE
La capacità della macchina per il pane è sufficiente per cuocere una pagnotta da 800 g o per aumentare la quantità equivalente di impasto per la cottura altrove. Non superare questa quantità, altrimenti il ​​meccanismo potrebbe danneggiarsi o l'impasto potrebbe salire attraverso il coperchio dell'apparecchio.

RICETTE

Per iniziare con la tua macchina per il pane, ecco una selezione di ricette. Le ricette utilizzano lievito secco ad azione rapida o facile da cuocere destinato ai produttori di pane.

Quando si aggiungono gli ingredienti, aggiungere prima l'acqua, quindi gli eventuali altri ingredienti liquidi e semiliquidi. Aggiungete poi la farina e poi gli altri ingredienti secchi. Battere leggermente la padella su tutti i lati per sistemare la farina. Questo impedisce al lievito di entrare in contatto con i liquidi. Infine aggiungete il lievito in un piccolo mucchietto al centro della padella.

Quantità e conversioni
Le quantità della ricetta sono sufficienti per cuocere una pagnotta da 650 g. Scalali per pani più grandi.

Per evitare conflitti con diversi sistemi di misurazione, le quantità si basano sul misurino e sul cucchiaio forniti. La tazza è calibrata in tazze, once e ml. Il cucchiaio è calibrato in quantità di cucchiaio (cucchiai-15 g) e cucchiaino (cucchiaino-5 g).

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PANE BIANCO (Usa il programma Base o Veloce)
1-1/3 tazze Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1 cucchiaio di olio da cucina vegetale
1 cucchiaino di sale
3-1/3 tazze di farina di pane bianco forte
1 cucchiaino di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito secco

VARIANTI DI PANE BIANCO
Gli ingredienti elencati di seguito sono aggiuntivi al mix di pane bianco se non diversamente indicato
Formaggio
3/4 tazza di formaggio grattugiato
Ridurre leggermente l'acqua se il formaggio ha un alto contenuto di umidità
Data
1/2 tazza di datteri tritati
Aggiungere dopo il secondo impasto quando le macchine emettono un segnale acustico
Mirtillo
1-1/2 cucchiaino di noce moscata
1-2 cucchiai di scorza d'arancia grattugiata
2-4 cucchiai di mirtilli rossi secchi
1-2 cucchiai di marmellata di arance
Sostituisci il succo di mirtillo con l'acqua
Patata
1/3 tazza di fiocchi di patate essiccati
1-2 cucchiaini Prezzemolo essiccato
Ridurre la farina di una quantità equivalente alla patata

PANE DI CIPOLLA (Usa il programma Base o Veloce)
Aggiungere tutti gli ingredienti all'inizio
1-1/3 tazze Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1 cucchiaino Sale
1 cucchiaio di latte in polvere
3-1/3 tazze di farina di pane bianco forte
1/3 tazza di fiocchi di cipolla essiccata
12 g (1/2 oz.) Burro, tagliato a pezzi
1 cucchiaino di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito secco

PANE FORMAGGIO E CIPOLLA
(Usa il programma Base o Veloce)
1-1/8 tazze di latte
1 cucchiaio Olio extravergine di oliva
75 g di formaggio cheddar stagionato grattugiato
1/2 Cipolla (grattugiata finemente/lavorata per alimenti)
1 cucchiaino Sale
1 cucchiaino di zucchero
3-1/3 tazze di farina di pane bianco forte
1/2 cucchiaino di senape in polvere
2 cucchiaini di lievito secco

PANE ALL'AGLIO (Usa il programma Base o Veloce)
1-1/8 tazze di acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
2 cucchiai di olio d'oliva
1-1/2 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino Aglio (fresco spremuto)
3 tazze di farina di pane bianco forte
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
3 cucchiai 3/4 cucchiaini
3/4 cucchiaino 3/4 cucchiaino
3/4 cucchiaini 2 cucchiai
3/4 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di lievito secco

PANE AL BURRO DI ARACHIDI
*evitare se si soffre di allergia alle noci
(Usa il programma Base o Veloce)
1-1/4 tazze Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
3 tazze di farina di pane bianco forte
1/2 tazza di burro di arachidi (liscio o croccante)
1/4 tazza di zucchero di canna
1-1/2 cucchiaino di sale
1-1/2 cucchiaino di lievito secco

PANE DI SEGALE (Usa il programma Base o Veloce)
1 tazza di acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1-1/4 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di olio vegetale o burro
2-1/4 tazze di farina di pane bianco forte
3/4 tazza di farina di segale
2-1/2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina di mais
1-1/2 cucchiaino di semi di cumino
2 cucchiaini di lievito secco

PANE AL GRANATO (Usa il programma Base o Veloce)
1-1/3 tazze Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1 cucchiaio di olio da cucina vegetale
1 cucchiaino Sale
3-1/3 tazze di farina di pane granaio
1 cucchiaino di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito secco

PANE FRANCESE (Usa il programma francese)
1-1/4 tazze Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1-1/2 cucchiaino di sale
3 tazze di farina di pane bianco forte
1-1/2 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di lievito secco

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PANE DI CAROTE (Usa il programma di base)
3/4 tazza di acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1/4 tazza di yogurt bianco
1 tazza di carote (grattugiate)
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di melassa (o zucchero muscovado marrone scuro)
2-1/4 tazze di farina di pane bianco forte
1 tazza di farina di pane integrale
1 cucchiaio di latte in polvere
1-1/2 cucchiaino di sale
1/4 tazza di noci (tritate)
1-1/2 cucchiaino di lievito secco

PANE ALLA BANANA
(Utilizzare il programma Grano intero impostato su Crosta chiara)
2/3 di tazza 1-1/2 cucchiaino
1 cucchiaio 2-1/4 cucchiaini
1 cucchiaino Sale
3 cucchiai di miele
1-1/8 tazze di farina di pane integrale
3/4 cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 tazza di banana schiacciata
2 cucchiai di burro (tagliato a pezzi)
2 cucchiai di latte in polvere
2-1/2 tazze di farina di pane bianco forte
1 cucchiaino di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito secco

PANE AL POMODORO (Usa il programma Base o Veloce)
1 tazza* Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
3-1/3 tazze di farina di pane bianco forte
30 g (2-1/4 oz.) Pomodori secchi
1/2 cucchiaino di lievito secco

*composto dall'acqua di ammollo dei pomodori più acqua fresca. (vedi sotto)
Per prima cosa mettete a bagno i pomodorini in poca acqua calda per 15 min.
Scolare e tagliare a pezzi, riservando l'acqua.
Potete aggiungere i pomodori insieme a tutti gli altri ingredienti all'inizio del programma. Questo darà un carattere misto a
la pagnotta.

In alternativa, puoi aggiungere i pomodori a metà del ciclo. Ciò manterrà il loro carattere individuale e darà più sapore al pane.

BRIOCHE (Usa il programma Torta)
2-1/4 cucchiai             Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
3/4 cucchiaino di sale
3 uova medie, sbattute
2-1/2 tazze di farina di pane bianco forte
75 g (3 once) Burro (tagliato a pezzi)
1-1/2 cucchiaio di zucchero semolato
2-1/2 cucchiaino di lievito secco
Nota: Se preferisci la tua brioche con una crosta leggera, Interrompi il programma 25 min. dalla fine e togliere la pagnotta.

IMPASTO PER PIZZA (Usa il programma Impasto)
1-1/2 tazze             Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
2-1/2 cucchiai di olio d'oliva
4-1/2 tazze di farina di pane bianco forte
2-1/2 cucchiai di zucchero
Sale
Lievito essiccato
Questo dovrebbe essere sufficiente per tre basi per pizza da 12 "(300 mm)
Formare dei cerchi su un piano infarinato e pizzicare i bordi fino a formare un bordo. Sistemare su una teglia unta, coprire con la farcitura per pizza che si preferisce e cuocere a Gas Mk.6/ 200°C/ 400°F per 15 minuti.
Se lo si desidera, è possibile lievitare nuovamente l'impasto per 10-20 minuti. Coprire la base formata con un panno e lasciarla in un luogo caldo sulla teglia unta prima di aggiungere i condimenti.

PANINI SVIZZERI
Al termine del programma, modellare in 15 forme di siluro su una teglia unta. Lasciare lievitare nuovamente l'impasto per 10-20 minuti (metodo come per l'impasto della pizza)
ciambelle
Al termine del programma, formare 15 palline e far lievitare nuovamente per 10-20 minuti. Friggere in olio caldo fino a doratura. Con l'aiuto di un cucchiaio di legno, rotolare le ciambelle nello zucchero semolato mentre sono ancora cotte. Fai attenzione a non scottarti.

Ricette di pane integrale (integrale)
Ecco alcune ricette provate e testate per fare una varietà di ottimi pani integrali

RICETTA 1 (Utilizzare il programma Grano intero)
1-1/3 tazze      Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1 cucchiaio di olio da cucina vegetale
1 cucchiaino Sale
3-1/3 tazze di farina di pane integrale
1 cucchiaino di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito secco

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RICETTA 2 (Utilizzare il programma Whole Wheat)
1-1/2 tazze Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
2 cucchiai di olio da cucina vegetale
1-1/2 cucchiaino di sale
4-1/2 tazze di farina di pane integrale
3 cucchiai di latte in polvere (facoltativo)
2 cucchiai di zucchero bianco
2-3/4 cucchiaino di lievito secco

RICETTA 3 (Utilizzare il programma di base)
1-1/3 tazze Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1 cucchiaio di olio vegetale o
12 g (1/2 oz.) Burro (tagliato a pezzi)
2 cucchiaino Sale
3-1/2 tazze di farina di pane integrale
Un pizzico di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito secco

INTEGRALE LEGGERO
(Utilizzare il programma Grano intero)
1-1/3 tazze Acqua a temperatura ambiente. (circa 20°C)
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaino Sale
2-1/4 tazze di farina di pane integrale
1-1/8 tazze di farina di pane bianco forte
1 cucchiaino di zucchero bianco
2 cucchiaini di lievito secco

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GUIDA ALLA RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

NO.	Problema	Causa	Soluzione
1	Fumo proveniente dai fori di ventilazione durante la cottura.	Quando viene utilizzato per la prima volta, l'olio rimasto sulla superficie dell'elemento termico si brucerà, questo è normale.	Utilizzare la macchina per il pane in una zona ventilata, il fumo e l'odore dovrebbero scomparire nel tempo.
2	La crosta di pane sul fondo è troppo spessa.	Mantenere il pane caldo e lasciare il pane nella teglia per lungo tempo ha causato una perdita di umidità nel pane.	Sfornare il pane subito dopo la cottura senza lasciarlo in caldo.
3	È molto difficile togliere il pane.	L'impastatrice aderisce saldamente all'albero nella teglia del pane.	Dopo aver estratto il pane, versare acqua calda nella teglia e lasciare l'impastatrice immersa nell'acqua calda per 10 minuti, quindi rimuovere per pulire.
4	Ingredienti mescolati non cotti correttamente.	1. Il programma di cottura selezionato non è corretto.	Seleziona il menu del programma appropriato
		2. Durante la cottura, il coperchio è stato aperto più volte e il pane si è asciugato. Nessun colore della crosta marrone.	Non aprire il coperchio fino alla fine del processo di cottura.
		3. La resistenza all'agitazione è troppo alta a causa della miscela densa. Ciò può impedire all'impastatrice di ruotare correttamente e non mescolare adeguatamente.	Ridurre lo spessore dell'impasto aggiungendo un'adeguata quantità di acqua. Inoltre, ridurre la quantità di ingredienti aggiunti, cioè miele, carote.
5	Il display mostra “H HH” dopo aver premuto “avviare/arrestare" pulsante	La temperatura nella macchina per il pane è troppo alta o surriscaldata.	Premere "avviare/arrestare” e scollegare la macchina per il pane, quindi estrarre la teglia e lasciare il coperchio aperto finché la macchina per il pane non si è raffreddata.
6	Si sente il rumore del motore ma l'impasto non viene mescolato.	La teglia del pane è fissata in modo errato o la dimensione dell'impasto è troppo grande per essere mescolata.	Verificare che la teglia del pane sia fissata correttamente e che l'impasto sia realizzato secondo la ricetta con peso e volume corretti.
7	La dimensione del pane è così grande che spinge i coperchi	Troppo lievito o farina o acqua, oppure la temperatura esterna è troppo alta.	Controlla la quantità degli ingredienti. Usa la macchina per il pane in un luogo più fresco.
8	La dimensione del pane è troppo piccola o il pane non lievita	Poco o nessun lievito aggiunto. La temperatura dell'acqua utilizzata è troppo alta o il lievito è mescolato con il sale, oppure la temperatura dell'ambiente è troppo bassa.	Regolare la quantità di lievito e la temperatura dell'acqua.
9	L'impasto è così grande che fuoriesce dalla teglia.	Troppo liquido e lievito sono stati utilizzati, rendendo l'impasto morbido facendolo traboccare.	Ridurre la quantità di liquido e lievito. Questo dovrebbe rendere l'impasto più rigido.
10	Il pane crolla nelle parti centrali durante la cottura dell'impasto.	1. La farina utilizzata non è abbastanza forte e non fa lievitare l'impasto.	Usa una farina per pane di buona qualità o cambia la marca della farina.
		2. Il tasso di lievito è troppo rapido o la temperatura del lievito è troppo alta.	Il lievito dovrebbe essere usato a temperatura ambiente.
		3. L'eccesso di acqua rende l'impasto troppo umido e morbido.	Regolare la quantità di acqua in base alla ricetta.
11	Il peso del pane è pesante ed è troppo denso.	1. Troppa farina o poca acqua.	Ridurre la farina o aumentare la quantità di acqua.
		2. Troppi ingredienti di frutta o troppa farina integrale utilizzata.	Ridurre la quantità degli ingredienti corrispondenti e aggiungere altro lievito.
12	Le parti centrali sono vuote dopo aver tagliato il pane	1. Troppa acqua o lievito o niente sale.	Ridurre la quantità di acqua o lievito e regolare la quantità di sale.
		2. La temperatura dell'acqua è troppo alta.	Controllare la temperatura dell'acqua prima di aggiungere acqua.
13	La superficie del pane aderisce alla polvere secca	1. Nel pane sono presenti ingredienti con forte glutinosità come burro e banane, ecc.	Non aggiungere al pane ingredienti con forte glutinosità.
		2. Non adeguatamente miscelato o mescolato o poca acqua.	Controllare la quantità di acqua aggiunta e assicurarsi che l'impastatrice nella macchina per il pane non sia bloccata.
14	La crosta è troppo spessa e il colore di cottura è troppo scuro.	Diverse ricette o ingredienti hanno un grande effetto sulla preparazione del pane. Il colore della cottura diventerà molto scuro a causa dell'eccesso di zucchero	Se il colore di cottura è troppo scuro per la ricetta con zucchero in eccesso, premere avviare/arrestare per interrompere il programma 5-10min prima del tempo di cottura previsto. Prima di togliere il pane, lasciare il pane nella teglia per circa 20 minuti con il coperchio chiuso.

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Documenti / Risorse

una macchina per il pane [pdf] Manuale d'uso Macchina per il pane, BM1333A-SA

Riferimenti

• Manuale d'uso