1. Introduzione
The WMF Lono Sous Vide Garer Pro is a versatile 2-in-1 appliance designed for both precise low-temperature sous vide cooking and traditional slow cooking. This manual provides essential information for safe operation, setup, usage, maintenance, and troubleshooting to ensure optimal performance and longevity of your appliance.
Image 1.1: The WMF Lono Sous Vide Garer Pro in use, showcasing both sous vide and slow cooking functions.
2. Istruzioni di sicurezza
Leggere attentamente tutte le istruzioni di sicurezza prima di utilizzare l'apparecchio. La mancata osservanza di queste istruzioni può causare scosse elettriche, incendi o lesioni gravi.
- Assicurarsi sempre che l'apparecchio sia posizionato su una superficie stabile e resistente al calore.
- Do not immerse the base unit (containing electrical components) in water or other liquids.
- Tenere l'apparecchio fuori dalla portata dei bambini e degli animali domestici.
- Scollegare l'apparecchio dalla presa di corrente quando non è in uso, prima della pulizia e durante il montaggio o lo smontaggio.
- Do not operate the appliance if the power cord or plug is damaged, or if the appliance malfunctions or has been dropped. Contact authorized service personnel for repair.
- Utilizzare esclusivamente accessori e pezzi di ricambio originali WMF.
- Garantire un'adeguata ventilazione attorno all'apparecchio durante il funzionamento.
- The water tank and stainless steel insert can become very hot during and after operation. Use caution and oven mitts when handling.
3. Prodotto finitoview
Familiarize yourself with the components of your WMF Lono Sous Vide Garer Pro.
Immagine 3.1: Esploso view showing all components of the WMF Lono Sous Vide Garer Pro.
Componenti:
- Unità base: Contiene l'elemento riscaldante e il pannello di controllo.
- TRITAN Water Tank (6 Liters): Transparent, BPA-free tank for holding water. Features large transport handles.
- Coperchio: Transparent lid for the water tank.
- Sous Vide Rack: Separator for vacuum-sealed bags to ensure even cooking.
- Stainless Steel Insert: Per funzioni di cottura lenta.
Image 3.2: Detail of the transparent TRITAN water tank with integrated handles.
Pannello di controllo:
The control panel features an LCD display and intuitive buttons for setting temperature and time.
Image 3.3: The digital control panel with LCD display, power button, start/pause, menu, and rotary dial.
- Pulsante di accensione (U): Accende/spegne l'apparecchio.
- Pulsante Avvio/Pausa (||): Avvia o mette in pausa il processo di cottura.
- Pulsante del menu (≡): Alterna le impostazioni di temperatura e tempo.
- Quadrante rotante: Used to adjust temperature and time values.
- Schermo LCD: Shows current temperature, target temperature, and remaining cooking time.
4. Impostazione
Before first use, ensure all packaging materials are removed and clean the water tank, lid, sous vide rack, and stainless steel insert with warm soapy water. Rinse thoroughly and dry.
Passaggi di configurazione iniziali:
- Posizionare l'unità base su una superficie piana, stabile e resistente al calore.
- Position the TRITAN water tank securely on top of the base unit.
- Fill the water tank with water. For sous vide, ensure the water level is between the MIN and MAX marks, covering the food you intend to cook. For slow cooking, refer to the recipe for appropriate liquid levels.
- Collegare il cavo di alimentazione a una presa elettrica con messa a terra. Il display si illuminerà.
Immagine 4.1: anteriore view of the appliance showing water level indicators on the TRITAN tank.
5. Istruzioni per l'uso
5.1. Sous Vide Cooking
Sous vide cooking involves precise temperature control for perfectly cooked food.
- Prepare your food (e.g., meat, fish, vegetables) and season as desired.
- Place the food in a vacuum-sealable bag and remove all air using a vacuum sealer.
- Place the sous vide rack into the water tank. This helps keep bags submerged and separated.
- Fill the water tank with water to the appropriate level.
- Premere il pulsante di accensione (U) per accendere l'apparecchio.
- Use the Menu button (≡) to select the temperature setting. Rotate the dial to set the desired temperature (range: 35°C to 90°C).
- Press the Menu button again to select the timer setting. Rotate the dial to set the desired cooking time (up to 72 hours).
- Once temperature and time are set, press the Start/Pause button (||) to begin heating the water.
- When the water reaches the target temperature, carefully place the vacuum-sealed food bags into the water bath, ensuring they are fully submerged.
- Posizionare il coperchio sul serbatoio dell'acqua.
- The timer will begin counting down once the target temperature is reached.
- After the cooking time expires, the appliance will alert you. Carefully remove the food bags.
Image 5.1: The sous vide rack placed inside the water tank, ready for food bags.
Image 5.2: A person carefully placing a vacuum-sealed bag of meat into the water bath with the sous vide rack.
5.2. Cottura lenta
The slow cooking function is ideal for tenderizing tougher cuts of meat and developing rich flavors.
- Ensure the TRITAN water tank is placed on the base unit.
- Insert the stainless steel insert into the water tank.
- Add your ingredients and liquids directly into the stainless steel insert.
- Fill the water tank with water around the stainless steel insert, ensuring the water level is appropriate for the slow cooking process (refer to recipe or ensure sufficient water for heat transfer).
- Premere il pulsante di accensione (U) per accendere l'apparecchio.
- Use the Menu button (≡) to select the temperature setting. Rotate the dial to set the desired temperature (maximum 90°C for slow cooking).
- Press the Menu button again to select the timer setting. Rotate the dial to set the desired cooking time.
- Premere il pulsante Avvio/Pausa (||) to begin the slow cooking process.
- Posizionare il coperchio sul serbatoio dell'acqua.
- Monitor the cooking process as needed.
Image 5.3: The stainless steel insert positioned within the water tank for slow cooking.
Image 5.4: A meal prepared using the slow cooking function, served with pasta.
6. Manutenzione e pulizia
Una pulizia e una manutenzione regolari prolungheranno la vita del tuo elettrodomestico.
Fasi di pulizia:
- Scollegare sempre l'apparecchio e lasciarlo raffreddare completamente prima di pulirlo.
- Remove the water tank, lid, sous vide rack, and stainless steel insert.
- Wash these removable parts with warm water and a mild dish soap. Rinse thoroughly and dry completely. These parts are generally dishwasher safe, but hand washing is recommended for longevity.
- Pulisci l'esterno dell'unità base con un pannoamp panno. Non utilizzare detergenti abrasivi o pagliette. Non immergere mai l'unità base in acqua.
- Assicurarsi che tutte le parti siano asciutte prima di rimontare o riporre l'apparecchio.
Decalcificazione:
Depending on water hardness, mineral deposits may accumulate in the water tank and on the heating element. Descale the appliance regularly (e.g., every 1-3 months) using a commercial descaling solution suitable for kitchen appliances or a mixture of water and white vinegar. Follow the descaling product's instructions or run the appliance with the descaling solution for a short period, then rinse thoroughly multiple times with clean water.
7. Risoluzione Dei Problemi
If you encounter issues with your WMF Lono Sous Vide Garer Pro, refer to the table below for common problems and solutions.
| Problema | Possibile causa | Soluzione |
|---|---|---|
| L'apparecchio non si accende. | Non collegato; alimentazione spentatage; cavo/presa di alimentazione difettosi. | Check power connection; test outlet with another appliance; inspect power cord for damage. |
| L'acqua non si riscalda. | Start button not pressed; heating element malfunction. | Ensure the Start/Pause button is pressed; if problem persists, contact customer support. |
| La temperatura è incostante. | Insufficient water; mineral buildup on heating element. | Ensure water level is adequate; descale the appliance. |
| Il display mostra un codice di errore. | Malfunzionamento interno. | Scollegare l'apparecchio, attendere qualche minuto, quindi ricollegarlo. Se l'errore persiste, contattare l'assistenza clienti. |
8. Specifiche
- Marca: WM-F
- Numero modello: 0415360011
- Colore: Cromargan Matte
- Dimensioni del prodotto: 52.5 x 25.8 x 43 cm (circa 20.7 x 10.2 x 16.9 pollici)
- Capacità: 6 litri
- Energia: 1500 Watt
- Materiale: Plastic (TRITAN, BPA-free) and Cromargan (Stainless Steel)
- Peso del prodotto: 2.59 kg (circa 5.7 libbre)
- Intervallo di temperatura: da 35°C a 90°C (da 95°F a 194°F)
- Funzione timer: Fino a 72 ore
- Metodo di controllo: Touch and Rotary Dial
9. Garanzia e supporto
WMF products are manufactured to high-quality standards and come with a manufacturer's warranty. Please refer to the warranty card included with your purchase for specific terms and conditions, including the warranty period and coverage details.
For technical support, spare parts, or warranty claims, please contact WMF customer service. Contact information can typically be found on the WMF official websito o nella documentazione fornita con l'apparecchio.
Quando contatti l'assistenza, tieni a portata di mano il numero del tuo modello (0415360011) e la prova d'acquisto.