Introduzione
La macchina sottovuoto a campana Anova Precision™ è progettata per offrire capacità di sigillatura sottovuoto di livello professionale in un elettrodomestico compatto e intuitivo. A differenza delle tradizionali macchine per la sigillatura dei bordi, questa macchina sottovuoto a campana crea un ambiente pressurizzato uniformemente all'interno e all'esterno del sacchetto, consentendo una sigillatura senza problemi di liquidi e alimenti ricchi di liquidi. Oltre alla conservazione, le sue impostazioni pre-programmate consentono tecniche culinarie avanzate come l'infusione, la compressione e la conservazione rapida in salamoia.
Immagine: in alto view della macchina sottovuoto Anova Precision Chamber, mostrataasinil suo design elegante e il pannello di controllo intuitivo.
Caratteristiche principali
- Infuso/Estratto: In un ambiente pressurizzato, i sapori distintivi di cibi o erbe aromatiche possono essere facilmente infusi nei tuoi oli, alcolici e altro ancora preferiti.
- Comprimere/mettere sotto sale: Questa impostazione sfrutta la pressione all'interno della camera per comprimere determinati tipi di frutta e verdura, ottenendo così sorprendenti cambiamenti di consistenza, oppure per saturare gli alimenti con la salamoia più velocemente rispetto ai metodi tradizionali.
- Secco/Freddo: Utilizzare questo programma per far bollire l'acqua dai prodotti nella camera, come una pagnotta di pane appena sfornata, per favorire un raffreddamento e un'essiccazione più rapidi, ottenendo al contempo una crosta più croccante.
- Ricette: È divertente e facile usare le modalità preimpostate sopra per sperimentare a casa, ma abbiamo anche sviluppato numerose ricette così saprai esattamente da dove iniziare.
- Risparmia denaro e plastica: Poiché i sacchetti a camera non aspirano l'aria in modo direzionale, non necessitano delle retine interne necessarie ai sacchetti con sigillatura laterale per ottenere una chiusura ermetica. Questo rende i sacchetti a camera più economici e meno ingombranti in termini di utilizzo di plastica monouso rispetto ai sacchetti con sigillatura laterale delle stesse dimensioni.
- Come funziona: Durante la sigillatura attiva, una sigillatrice a camera crea un ambiente pressurizzato uniformemente, sia all'interno che all'esterno del sacchetto. Una volta rimossa tutta l'aria, il sacchetto viene sigillato, privo di aria in eccesso. La camera rilascia quindi il vuoto e torna alla normale pressione atmosferica, creando una chiusura ermetica.
Guida all'installazione
- Disimballaggio: Estrarre con cautela la macchina sottovuoto Anova Precision™ dalla confezione. Conservare tutto il materiale di imballaggio per un eventuale stoccaggio o trasporto futuro.
- Posizionamento: Posizionare l'unità su una superficie stabile, piana e asciutta. Assicurarsi che vi sia un'adeguata ventilazione attorno all'unità.
- Pulizia iniziale: Prima del primo utilizzo, pulire l'interno della camera e la barra saldante con un panno umido.amp panno e detergente delicato. Asciugare accuratamente.
- Collegamento elettrico: Collegare il cavo di alimentazione a una presa elettrica con messa a terra (120 V). L'unità si accenderà e sarà pronta per l'uso.
Istruzioni per l'uso
Processo generale di sigillatura sottovuoto
- Prepara da mangiare: Inserire l'alimento in un sacchetto per sottovuoto compatibile. Assicurarsi che l'estremità aperta del sacchetto sia pulita e asciutta.
- Borsa di posizione: Disporre l'estremità aperta del sacchetto sulla barra saldante all'interno della camera. Assicurarsi che il sacchetto sia liscio e privo di pieghe.
- Chiudi coperchio: Chiudere saldamente il coperchio fino a quando non si blocca saldamente. L'unità inizierà automaticamente il ciclo di vuoto.
- Monitorare i progressi: Il display digitale mostrerà l'avanzamento del vuoto. Una volta raggiunto il livello di vuoto desiderato, l'unità sigillerà automaticamente il sacchetto.
- Rilasciare e rimuovere: Dopo la sigillatura, la camera rilascerà la pressione. Una volta che la pressione si sarà stabilizzata, aprire il coperchio ed estrarre il sacchetto sigillato.
Utilizzo delle modalità preimpostate
La macchina sottovuoto a campana Anova Precision™ è dotata di impostazioni pre-programmate per applicazioni culinarie specializzate:
- Infuso / Estratto: Seleziona questa modalità per infondere rapidamente i liquidi con aromi di erbe, spezie o frutta. Il processo di vuoto accelera l'estrazione degli aromi.
- Comprimere/mettere sotto sale: Questa modalità è ideale per comprimere frutta e verdura per modificarne la consistenza o per una rapida conservazione sottaceto. Il vuoto aspira la salamoia nel cibo in modo più efficiente.
- Secco/Freddo: Utilizza questa impostazione per asciugare e raffreddare rapidamente gli alimenti, come il pane appena sfornato, per ottenere una consistenza più croccante. Il vuoto aiuta a rimuovere l'umidità e a raffreddare rapidamente l'alimento.
Per selezionare una modalità preimpostata, utilizzare il pulsante "Programma" sul pannello di controllo. Il display guiderà l'utente attraverso il processo di selezione.
Cura e manutenzione
- Pulizia della camera: Dopo ogni utilizzo, soprattutto quando si sigillano liquidi, pulire l'interno della camera del vuoto con un panno umido.amp panno e sapone neutro. Risciacquare con un panno pulito eamp panno e asciugarlo accuratamente.
- Pulizia della barra saldante: Ispezionare periodicamente la barra saldante per verificare la presenza di residui o detriti di cibo. Pulire delicatamente con un panno morbido e asciutto.amp stoffa. Non utilizzare detergenti abrasivi o spugnette abrasive.
- Cura della guarnizione: Per garantire una tenuta ottimale, assicurarsi che la guarnizione in gomma attorno al coperchio sia pulita e priva di detriti. Pulirla regolarmente.
- Magazzinaggio: Conservare l'unità in un luogo pulito e asciutto. Si consiglia di lasciare il coperchio leggermente socchiuso quando non in uso per evitare la compressione della guarnizione e consentirle di arieggiare.
Risoluzione dei problemi
| Problema | Possibile causa | Soluzione |
|---|---|---|
| L'unità non si accende. | Nessuna alimentazione; unità non collegata. | Assicurarsi che il cavo di alimentazione sia collegato saldamente a una presa elettrica funzionante. |
| L'aspirazione non si avvia o è debole. | Coperchio non chiuso correttamente; sacchetto non posizionato correttamente; guarnizione sporca. | Assicurarsi che il coperchio sia completamente chiuso. Riposizionare il sacchetto in posizione orizzontale sulla barra saldante. Pulire la guarnizione e l'area di saldatura. |
| La busta non si chiude correttamente. | Umidità o residui di cibo nell'area di sigillatura; materiale del sacchetto incompatibile. | Assicurarsi che l'area di saldatura del sacchetto sia pulita e asciutta. Utilizzare solo sacchetti compatibili con la camera sottovuoto. |
| Viene visualizzato un messaggio di errore. | Malfunzionamento interno o problema operativo. | Fare riferimento al codice di errore specifico nel manuale completo (se disponibile) o contattare l'assistenza clienti. Provare a riavviare l'unità. |
Specifiche tecniche
| Attributo | Dettaglio |
|---|---|
| Marca | Anova culinario |
| Numero di modello | ANCV01-US00 |
| Materiale | Plastica |
| Colore | Nero |
| Dimensioni del prodotto | 14 cm L x 11 cm P x 10 cm A |
| Peso dell'articolo | 18 libbre |
| Fonte di alimentazione | Elettrico con cavo |
| Modalità di funzionamento | Manuale |
| Cosatage | 280 watt |
| Voltage | 120.0 |
| Codice UPC | 850026926354 |
| Anno di fabbricazione | 2021 |
Garanzia e supporto
La macchina sottovuoto a campana Anova Precision™ è prodotta da Anova Culinary. Per informazioni dettagliate sulla garanzia, la registrazione del prodotto o l'assistenza tecnica, visitare il sito ufficiale di Anova Culinary. webo contattare il servizio clienti. Conservare la ricevuta d'acquisto come prova d'acquisto per eventuali reclami in garanzia.
Per ulteriori risorse e ricette, puoi visitare il Anova Culinary Store su Amazon.