CAMP Manuale utente del controller PID sostitutivo CHEF Gen2

Manuale d'uso
Il controller è la scheda di controllo sostitutiva per Camp Chef Gen2 Non-WiFi Pellet Grill modelli SG 24/30, SGX, DLX, XT, Pursuit 20, (NON XXL Vertical Smoker)
Questo Grill Controller ora presenta due tipi di algoritmi PID aggiunti al controller originale, migliorando la precisione del controllo della temperatura. Questo aggiornamento aiuta a ottenere un'esperienza di grigliatura e affumicatura più perfetta.

Illustrazione

Selezionare per effettuare la scelta, premere la manopola per confermare la scelta.
Prese per sonda per carne
Interruttore di alimentazione
Presa fusibile: dove sostituire il fusibile bruciato.

Istruzioni del controller

Interruttore di alimentazione
Utilizzato per accendere l'alimentazione principale della griglia a pellet. "0" è OFF, "|" è ON. Quando il controller viene acceso per la prima volta, è necessario premere la manopola di selezione per accedere al MENU.

Funzioni del controller
Ruotare la manopola per scorrere i menu, regolare la temperatura o le impostazioni del fumo. Premere la manopola per selezionare.

MODELLO DI SET

Questa impostazione serve per scegliere la versione PID più adatta alla tua griglia in base alle sue dimensioni.
Quando si accende l'unità, sullo schermo viene visualizzato il codice di versione predefinito "MODELLO: 600".

Selezionare "MENU", quindi premere la manopola di composizione per accedervi.
Selezionare "IMPOSTA MODELLO", quindi premere la manopola per accedere alle impostazioni.
Componi e poi premi la manopola per scegliere un codice, "MODELLO: 300" è per le griglie piccole (SG24 e Pursuit 20), "MODELLO: 600" è per gli altri modelli di griglie grandi.

Informazioni sul “PID”
Il controller PID standard del settore regola il fumo e la temperatura e si adatta in tempo reale ai cambiamenti dell'ambiente della griglia, per garantire cotture più uniformi.

NOTA: Quando la griglia raggiunge la temperatura impostata, il PID la regola accendendo e spegnendo la coclea e la ventola, creando un suono "sbuffante". Questo è normale.

FERMARE
Questa impostazione deve essere utilizzata dopo ogni utilizzo. Selezionare SHUTDOWN dal menu principale. La ventola rimarrà accesa per un massimo di 20 minuti. Questa impostazione brucerà eventuali pellet in eccesso nel bruciatore e raffredderà la griglia. Non spegnere l'interruttore di alimentazione principale quando la griglia è calda.

FORAGGIO – Selezionare FEED dal menu principale. Questa impostazione è utilizzata per alimentare il bruciatore con pellet. Sarà utilizzata la prima volta che si utilizza la griglia per riempire il tubo della coclea e ogni volta che si rischia inavvertitamente di far esaurire i pellet nella tramoggia. Vedere le istruzioni sul riempimento del tubo della coclea.
IMPOSTATO TEMP LOW SMOKE – Seleziona SET TEMP dal menu principale. Ruota la manopola su LOW SMOKE e premi per confermare. Questa impostazione è usata per affumicare cibi a una temperatura media di 160F. Questa impostazione produrrà grandi quantità di fumo.

IMPOSTATO TEMP HIGH SMOKE – Seleziona SET TEMP dal menu principale. Ruota la manopola su HIGH SMOKE e premi per confermare. Questa impostazione è usata per affumicare cibi a una temperatura media di 220F. Questa impostazione produrrà grandi quantità di fumo.
IMPOSTATO TEMP 160F TO 450F – Seleziona SET TEMP dal menu principale. Ruota la manopola sulla temperatura desiderata e premi per confermare.

IMPOSTATO TEMP HIGH – Selezionare SET TEMP dal menu principale. Ruotare la manopola su HIGH e premere per confermare. Questa impostazione può essere utilizzata per raggiungere temperature fino a 500F a seconda della temperatura ambiente.
IMPOSTATO SMOKE – L'impostazione SET SMOKE è disponibile per temperature da 160F a 350F. Selezionare SET SMOKE dal menu principale. Ruotare la manopola fino all'IMPOSTAZIONE FUMO desiderata e premere per confermare.

FUMO SETTING può essere regolato da 1 a 10. Un'impostazione di fumo pari a 1 produrrà meno fumo e manterrà una temperatura più uniforme. Aumentando l'impostazione di fumo verrà prodotto più fumo. Nota che aumentando l'impostazione di fumo aumenteranno le fluttuazioni di temperatura.
UNITÀ: Questa impostazione è utilizzata per cambiare le unità di visualizzazione della temperatura. Ruotare la manopola di selezione per cambiare da gradi F a gradi C. Premere la manopola di selezione per confermare la selezione.

“START”: il display digitale visualizzerà “START” una volta selezionata la temperatura impostata. Il ciclo di avvio dura in genere meno di 8 minuti. Verrà visualizzato un timer per il conto alla rovescia che mostra il tempo rimanente in modalità di avvio. Quando il ciclo di avvio è completato, il display digitale visualizzerà la temperatura all'interno della griglia e la temperatura impostata e la griglia sarà in modalità di esecuzione. Se, durante l'avvio
ciclo, la manopola del selettore viene ruotata e verrà visualizzato BYPASS o CANCEL. Se è selezionato BYPASS, il controller interromperà il ciclo di avvio e entrerà in modalità Run (vedere la sezione Modalità Bypass di questo manuale). Se
CANCELLARE se selezionato, il controller interromperà il ciclo di avvio ed entrerà in modalità di spegnimento (vedere la sezione Spegnimento di questo manuale).

“GIÙ”: Il display digitale visualizzerà "SDOWN" e un timer per il conto alla rovescia. Dopo circa 20 minuti il display digitale e la ventola si spegneranno.
“RTD "ERRORE": il display digitale visualizzerà "ERRORE RTD" se c'è un problema con il sensore di temperatura all'interno della griglia.

“- – -” (temperatura della sonda): il display digitale visualizzerà “- – -” se una delle sonde esterne non è collegata o se si verifica un problema con la sonda.
"FIAMMA "FUORI": il display digitale visualizzerà "FIAMMA SPEGNUTA" se il fuoco all'interno della griglia è stato spento.

"SOPRA TEMP”: il display digitale visualizzerà “OVER TEMP” se il fuoco all’interno della griglia ha superato la temperatura di esercizio sicura.

PERICOLO
Avviare sempre la griglia con il coperchio aperto. Il coperchio deve essere chiuso dopo il ciclo di avvio.

Cucina
Una volta riempito correttamente il tubo della coclea, puoi iniziare a cucinare selezionando SET TEMP dal menu principale e impostando la temperatura desiderata (premi la manopola di selezione). Dopo aver confermato la temperatura impostata, la griglia entrerà in modalità di avvio. Il controller visualizzerà START durante il ciclo di avvio e mostrerà un timer per il conto alla rovescia. I tempi di avvio tipici sono di circa 6 minuti. Una volta completata la modalità di avvio, il controller visualizzerà la temperatura della griglia e la temperatura impostata.

PERICOLO
Non accendere troppo la griglia inserendo troppi pellet nel bruciatore prima dell'avvio. Se la fiamma si spegne inavvertitamente, non riavviare mai la griglia senza prima pulire il bruciatore. Un uso improprio può causare un incendio incontrollato.

Fermare
Questa impostazione deve essere utilizzata dopo ogni utilizzo. Selezionare SHUTDOWN dal menu principale. La ventola rimarrà accesa per un massimo di 20 minuti. Questa impostazione brucerà eventuali pellet in eccesso nel bruciatore e raffredderà la griglia. Non spegnere l'interruttore di alimentazione principale quando la griglia è calda. Dopo il completamento della modalità di spegnimento, l'interruttore di alimentazione deve essere portato in posizione OFF. Prima di poter utilizzare nuovamente la griglia, l'interruttore di alimentazione deve essere spento e riacceso.

PERICOLO
Non spegnere l'interruttore principale mentre la griglia è calda.

Modalità bypass
Il bypass può essere utilizzato in caso di interruzione di corrente, spegnimento accidentale della griglia o ogni volta che è necessario riavviare la griglia ed è ancora calda. La modalità bypass dovrebbe essere utilizzata solo se la griglia è stata spenta per meno di 3-4 minuti. Questo metodo viene utilizzato per bypassare la normale modalità di avvio e far cuocere di nuovo la griglia rapidamente. Il bruciatore deve essere ancora abbastanza caldo da accendere nuovi pellet, altrimenti questo metodo non funzionerà.
Per avviare la modalità bypass, devi prima selezionare l'impostazione di cottura desiderata. A questo punto il display digitale visualizzerà "START".
BYPASS può essere selezionato ruotando la manopola del selettore durante la modalità di avvio e premendo la manopola per confermare la selezione. Se la griglia non si accende utilizzando la modalità bypass, riavviare la griglia utilizzando le normali procedure di avvio.

Cablaggio

Domande frequenti

D: Cosa devo fare se riscontro un ERRORE RTD sul controller?
R: Se vedi un RTD ERROR sul display, indica un problema con il sensore di temperatura all'interno della griglia. Contatta l'assistenza clienti per ricevere assistenza nella risoluzione di questo problema.

Documenti / Risorse

CAMP Controller PID sostitutivo CHEF Gen2 [pdf] Manuale d'uso
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Riferimenti

Manuale d'uso

CAMP Controller PID sostitutivo CHEF Gen2

Informazioni sul prodotto